Ingrediënten 4 plakjes rosbief 1/2 eetlepel mierikswortel 1 eetlepel zure room 50 g gekookte biet, in piepkleine blokjes
Bereiding Halveer de plakjes rosbief. Vouw de halve plakjes rosbief dubbel. Rol de dubbelgevouwen plakjes op zodat er roosjes ontstaan. Roer de mierikswortel door de zure room en breng op smaak met zout en peper. Leg acht eetlepels klaar. Leg op iedere lepel een rosbiefroosje. Leg in het midden van elk roosje wat bietenblokjes en garneer met een schepje mierikswortelroom.
