Bereiding Kook de rijst volgens de verpakking. Bak in een wok de ansjovis tot deze in de olie is opgelost. Braad vervolgens het gehakt in deze ansjovis met de fijngehakte knoflookteentjes. Snijd de courgette in kleine blokjes en voeg deze aan het gehakt toe. Schenk na 4 minuten de bouillon bij de rijst en kruidt het gerecht met de koriander en het komijnzaad, voeg naar smaak een scheutje ketjab toe.
Hallo Jox,
Dit lijkt me een gezonde voedzame maaltijd, maar even n klein vraagje: 48 gr. ansjovisfilet, is dat 1 blikje? Ik ben niet zo'n knoflookfan, zou dan 1 teentje knof gebruiken, maar moet ik dan evengoed 48 gr ansjo gebruiken? Of daar ook de helft van? Groetjes, Caroline
