Ingrediënten 400 gram suiker 2 mooie sinaasappels 6 eieren 500 gram ricotta geraspte schil van 1 kleine sinaasappel.
Bereiding Breng 150 gram suiker met 11/2 deciliter water aan de kook tot de suiker is opgelost.kook hierin de plakken sinaasappel op zacht vuur 15 minuten en laat ze in de suikersiroop afkoelen.klop de eieren los met de ricotta en roer er 250 gram suiker en de geraspte sinaasappelschil door.Schenk het ricottamengsel in een ingevette ronde taartvorm van 24 centimeter doorsnede en bak de taart 45 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200 graden.Garneer met plakken sinaasappel en serveer op kamertemperatuur.
