Bereiding Roer alle ingredienten door elkaar.Deze saus is erg lekker bij krachtig smakende rauwe groenten zoals witlof of bleekselderij,maar ook bij vlees,kip of vis.
Het recept moet zijn: mayonaise met augurk,kappertjes,peterselie,kervel en dragon. Op smaak brengen met mosterd
bij vis iets ansjovis creme, succes er mee
Wat ik ook vaak doe is een kant en klare mayonaise uit de winkel opleuken met een scheut citroensap en kerriepoeder net zolang uitproberen tot de smaak en kleur je aanstaan, kan bijna niet missen.
Een kleine noot. Remoulade in een mayonaise saus en daar hoort geen hardgekookt eitje in. In een ravigotesaus (dit is een azijn saus) hoort het wel. (bijna) de zelfde ingrediënten een compleet andere saus
Hallo hibou , met het fijngehakt hard gekookt eitje bekom je de echte remoulade saus .Ik doe er zelfs gehakte ajuin en fijn gesneden peterselie aan toe .Groetjes van ons 3
