Ingrediënten 2 eetlepels kappertjes,afgespoeld,uitgelekt en fijn gesneden 2 eetlepels fijngesneden peterselie 1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden zout
en peper 3 eetlepels olijfolie 1 dik stuk verse zalmfilet á 750 gram
Bereiding Meng de kappertjes met de peterselie,gedroogde kruiden,olijfolie en zout en peper naar smaak.Wrijf de vis hiermee in en leg de zalm in een met olie ingevette braadslede.Bak de vis 30 minuten in het midden van de oven op 180 graden.Serveer de vis met geroosterde aardappelen.
