Bereiding Snijd de prei in plakjes en kook ze 10 minuten in de bouillon.Leg 12 mooie stukjes prei apart.Roer een glad papje van aardappelmeel en water,bind hiermee de soep.Leg in ieder bord een rondje van een opgerold plakje ham.Maak de soep af met 2 eetlepels geslagen room en schenk de soep vervolgens in het bord.Garneer met de achtergehouden stukjes prei en wat peterselie.
