Bereiding De pompoen in parten snijden en het zachte binnenste deel met de zaden verwijderen. De pompoen in blokjes snijden. De appels schillen, het klokhuis verwijderen en de appels in blokjes snijden. De prei in ringen snijden en wassen. Verhit de olie en stoof de prei hierin. Voeg de pompoen en appel toe en laat dit kort meebakken. Op smaak brengen met kerrie, peper en zout. Voeg de witte wijn toe en laat het geheel in 10 minuten gaar stoven. Voeg als laatste de citroenmelisse toe. Serveren met witte rijst.
