Recept: Pompoencake

Pompoencake

Bereidingstijd:	80 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Cake
	Speciale gelegenheden - Halloween
Recept is van:	francis .

Ingrediënten
150 g zachte boter

1 pompoen

van � 300 g
4 eieren

200 g suiker

1 zakje vanillesuiker

snuf zout

300 g meel
100 g rozijnen

1 el kaneelpoeder
1 el gemberpoeder
snuf nootmuskaatpoeder


	Benodigdheden oven cakevorm


	Probeer ook eens Pompoencake Kruidige kipschotel uit de Caribenzie kookverhaal A - Klasse Pasta-spinazie à la crème Sandwich met sla bacon en tomaat Tortelli met kerstomaatjes

Bereiding
Snijd de pompoen doormidden en hol hem uit (verwijder alle pitten en draden).
Snijd de pompoen (met schil) in blokjes en kook 20 min. in een laagje water.
Pureer de blokjes tot een moes.
Verwarm de oven voor op 200�C.
Klop de suiker, zout, vanillesuiker en de boter tot een luchtige massa.
Voeg een voor een de eieren toe en roer tot alles goed vermengd is.
Dan, beetje bij beetje, de bloem er doorheen mengen.
Doe als laatste de pompoenpuree en de rozijnen erbij.
Voorzichtig roeren.
Giet dit mengsel in de cakevorm en zet 40 min.in de oven.

Dit recept is toegevoegd op: 28-10 2011

Opmerking
Ik heb een pompoen gebruikt die met schil te eten is, wel zo handig.
Als je de foto bekijkt is het zo'n oranje.

Bron:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=1016949693919' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0590209339883465&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: rozaverschoor	@ 01 Nov 11 13:39
Klinkt goed: sinaasappel, amandelen en rozijnen.

Reactie is niet OK

Reactie van: I. Weers	@ 30 Okt 11 14:45
Zeer binnenkort ga ik hem maken. Lijkt me erg lekker!

Reactie is niet OK

Reactie van: astraea blom	@ 30 Okt 11 12:51
Ook heel erg lekker met geraspte biologische sinaasappelschil en gehakte amandelen i.p.v. rozijnen

Reactie is niet OK

Reactie van: rozaverschoor	@ 29 Okt 11 13:23
Ik zal het eerste schaap zijn. Leuk recept en ik houd van pompoen!