Ingrediënten 1 rode Spaanse chilipeper 1 zoete ui 1 teentje knoflook 6 el olijfolie sap van een halve citroen 1 el fijn gesneden peterseli.zout vers gemalen peper 400 gr gemengde gare zeevruchten halve citroen in schijfjes
Bereiding Snijd de spaanse peper in de lengte doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in fijne reepjes.Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.Roer in een kommetje een vinaigrette van ui,knoflook,spaanse peper,olijfolie,citroensap,peterselie,zout en vers gemalen peper.Schep de vinaigrette door de zeevruchten en zet de salade minimaal 2 uur in de koeling,zodat de smaken kunnen intrekken.
Dit recept is toegevoegd op: 03-11 2006
Opmerking Serveer de salade als tapa op kleine bordjes.Garneer met schijfjes citroen.
