Recept: Pittige jam van pompoen en abrikoos

Pittige jam van pompoen en abrikoos

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	geen idee 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Brood - Beleg
Recept is van:	erna vanderhaeghen

Ingrediënten
voor 6 potjes
50 gr. gedroogde abrikozen
800 gr. pompoen

800 gr. fijne suiker

sap van1 citroen
sap van 2 sinaasappels
2 vanillestokken

Bereiding
Laat de abrikozen een nacht weken. Schil de pompoen, ontdoe van pitten en snij in dobbelstenen. Laat de abrikozen uitlekken en snij in dobbelstenen.
Doe pompoen, abrikozen en suiker samen met het citroen- en sinaasappelsap in een grote pan.
Snij de vanillestokken overlangs door en voeg ze toe. Laat alles 40 min. pruttelen op een zacht vuur en roer regelmatig.
Verwijder de vanillestokken en doe de jam in schoongemaakte glazen potten. Laat afkoelen en sluit hermetisch.

Dit recept is toegevoegd op: 25-08 2010


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=48013166468953' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=655764840744187&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bengel6300	@ 26 Aug 10 10:41
Een goede morgen!!! Dat ziet eruit als een lekker recept voor confituur. Als er weer pompoenen zijn, ga het eens proberen. Ik steek het recept in mijn mapje