Ingrediënten 1 prei 1 ui 2 el (noten)olie 1 el bloem 1 L bouillon 1 dL melk 150 g pindakaas 2 el tomatenketchup 1 tl sambal
oelek 1 el ketjap
manis peper,zout 1 el ongezouten pinda’s
Bereiding Was de prei en snijd deze in ringen. Pel de ui en snipper deze. Verhit de olie en fruit hierin de prei en ui. Roer de bloem erdoor. Voeg de bouillon en de melk toe en kook de soep zachtjes 5 minuten. Roer de pindakaas, de tomatenketchup, de sambal oelek en de ketjap manis door de soep. Voeg naar smaak peper en zout toe. Hak de pinda’s grof en strooi ze voor het serveren over de soep.
Dit recept is toegevoegd op: 10-12 2006
Opmerking - Bestrooi de soep met geraspte kokos. - Meng 100 g alfalfa door de soep.
Had ik al een keer op, maar had het recept nog niet, mooi handig dus!