Recept: Perzikachtige eierdrank

Perzikachtige eierdrank

Bereidingstijd:	140 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Australie
Categorie:	Dranken - Koud
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
2 eieren,

gescheiden
60ml melk

60g fijne suiker

80ml room
4,4dl perzikennectar
2 eetlepels sinaasappelsap
Gemalen nootmuskaat,

ter garnering


	Benodigdheden 4 glazen van 2,25dl Twee kommen Pan Plasticfolie


	Probeer ook eens Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart Paprika-ansjovis tatin met frico Kervelvelouté Old-fashionde Whisky Ricotta dadelspread

Bereiding
1. Kluts de eierdooiers, de melk en de helft van de suiker in een kom en houd deze boven een pan zacht kokend water zondat dat de bodem ervan het water raakt. Verwarm het geheel al roerend gedurende 8 minuten of tot er een vla-achtig mengsel ontstaat. Haal het van het vuur en dek het af met plasticfolie. Laat het afkoelen.
2. Klop de eiwitten schuimig. Voeg naar smaak de rest van de suiker toe en klop tot zich stijve pieken vormen. Klop in een andere kom de room redelijk stijf.
3. Spatel voorzichtig de eiwitten en de room door de afgekoelde vla. Roer de nectar en het sinaasappelsap erdoor. Zet het mengsel afgedekt 2 uur koud.
4. Klop het mengsel voorzichtig, schenk het in glazen en bestrooi het met nootmuskaat.

Dit recept is toegevoegd op: 05-12 2007

Opmerking

Bron:

Anne Wilson

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	225 kCal	Eiwit:	5 gram
Vet:	12 gram	Koolhydraten:	25 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=841426199658017' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=623346107846569&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties

Reactie is niet OK

Reactie van: e.i.lubbers	@ 14 Dec 07 13:55
Ik ga het proberen maar zonder nootmuskaat,liever met kaneel