Ingrediënten 300 gr pipe rigata (grand italia) 350 gr hütenkäse 1 potje rode pesto 1 rode puntparika 4 stengels bleekselderij 6 gedroogde zontomaatjes 3 eetlepels gesnipperde basilicum kruiden, zout
en peper
Bereiding Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en spoel de pasta af. Meng intussen in een kom de rode pesto, de brochutokruiden en de hütenkäse door elkaar. Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in dunne reepjes. Laat de gedroogde zontomaatjes op een keukenpapiertje uitlekken, dep ze droog en snipper ze. Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukjes (scheuren geeft een sterkere smaak). Roer de pasta door het pestomengsel Roer de bleekselderij, de paprika en de zontomaatjes door elkaar Maak op smaak met peper (en eventueel zout) Garneer met basilicum
Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2006
Opmerking Lekker als picknick gerecht of als het heel heet is buiten.
