Ingrediënten magere spekreepjes ui champignons Paturain room of melk zout/peper pasta
Bereiding Tijdens het bereiden van de saus de pasta koken. Bak de magere spekreepjes bijna klaar. Voeg ui in dunne reepjes gesneden toe en bak tot ze een beetje goudgeel worden (beetje naar eigen smaak) .Voeg de champignons (in plakjes gesneden) toe en bak alles tot de champignons gaar zijn. Bakje Paturain erbij en het vuur wat temperen. Om de saus wat smeuïger te maken kun je room of melk toevoegen. Als laatste naar smaak wat zout en peper toevoegen. Pasta door de saus roeren en direct opdienen.
IK maak hem inderdaad vaak met vlindertjes. Maar kan eigenlijk met elke pasta, zelfs met macaronie. Maar dan is het lekkerder om er geen extra room of melk bij te doen.
Die variatie klinkt ook goed Jaques!
