Ingrediënten 250ml room 300 gr. groene lintpasta. 400 gr. rauwe zalm
gesneden. Peper
ven de molen. Rode peperbesjes Facultatief: gemalen kaas
Bereiding Snij de zalm in dunne, kleine reepjes. Kook de pasta gaar in gezouten water. Giet af en houd warm. Breng de room aan de kook, voeg peper toe en laat even doorkoken om in te dikken. Verdeel de paste over vier diepe bordjes. Verdeel daarover de rauwe zalm, daarover de warme room (de zalm zal onmiddellijk gaar zijn). Versier met rode peperbesjes en dien op. Eventueel bestrooien met gemalen kaas.
