Ingrediënten 350 gram verse worst (sausijsjes) 2 el olijfolie 1 venkelknol, schoongemaakt, in dunne reepjes 1 el venkelzaad 3 tomaten, in blokjes ( of voor makkelijk ½ blikje tomatenstukjes) 1 klein blikje tomatenpuree 1 teentje knoflook 1 vers pepertje zout
en peper 500 gram pasta ( bv penne) 75 gram parmezaanse kaas,
vers geraspt
Benodigdheden Pan om pasta in te koken Vergiet Wok of flinke koekenpan Snijplank Keukenmes
Bereiding Haal de vulling van de worst uit het vel en rul dit in de olijfolie. Voeg hierbij het venkelzaad, naar smaak knoflook en vers pepertje, tomatenpuree en blokjes. Voeg dan ook de venkel toe en laat het op een zacht pitje doorwarmen. Kook ondertussen de pasta in ruim gezout water beetgaar. Schep de pasta door de saus maak het eventueel op smaak met wat vers gemalen peper en zout. Tot slot de parmezaansekaas over de pasta raspen.
