Bereiding De varkenshaas in kleine stukken snijden en braden in de pan. Tevens de rode ui, tomaten en basilicum in stukken snijden. Indien er geen verse basilicum voorhanden is, voldoet gedroogde basilicum uit een potje ook. Kook ondertussen de pasta in een andere pan. Nadat het vlees gaar is geworden, voeg de ui en tomaten toe. Breng het goed op smaak met peper en zout. Voeg na enkele minuten de room culinair toe en roer het flink onder elkaar. Voeg nu de basilicum toe en roer weer flink onder elkaar. Giet de pasta af en voeg deze nu als laatste bij het varkenshaasje. Nogmaals onder elkaar roeren en het gerecht is klaar om op te dienen.
Groet Els.