Bereiding kook de tuinbonen in 20 minuten,zonder zout,beetgaar.Giet ze af en doe ze in een schaal met koud water.Wrijf met de vingertoppen de velletjes eraf.Laat de mooie groene boontjes 10 minuten nagaren in schoon kokend water met een beetje zout.giet ze af en laat ze schrikken onder de koude kraan.Laat ze dan uitlekken.Bak de sjalotjes en kippenlevertjes 4 minuten in hete olie en bestrooi ze met zout en peper.Doe er de tijm,basilicum,mascarpone en boontjes bij en laat alles op een zacht vuur doorverwarmen.Breng het geheel op smaak met zout en peper.Serveer met groene tagliatelle.
