Bereiding Pasta beetgaar koken in licht gezouten water. Prei in reepjes snijden. Tomaatjes halveren. Bak de spekblokjes krokant aan zonder vetstoffen, voeg de prei toe spatel dit regelmatig om . Als laatste de room, cajunkruiden en ± 50 gram kaas toevoegen, laat rustig inkoken terwijl men de gehalveerde tomaatjes toevoegt . Serveer op bord eikenbladsla met kommetje kaas, pasta met de saus en cajunkruiden .
