Recept: Pasta met gedroogde tomaten

Pasta met gedroogde tomaten

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	jolanda willemen

Ingrediënten
350 g spaghetti
zout

zwarte peper

200 g pancetta

(spek)
75 g gedroogde tomaten
1 ui

1 knoflookteentje
2 el olijfolie

1 snufje chilivlokken
3 el rode wijn

1 pakje gezeefde tomaten (370g)
1 el tomatenpuree
1 snufje suiker

1 el fijngescheurde basilicum

geraspte parmezaanse kaas

Bereiding
Kook de spaghetti beetgaar volgens de verpakking.
Goed uitlekken en houd de pasta warm.
Snijd de tomaten en de pancetta fijn.
Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn.
Verhit de olie in de pan of wok.
Bak hierin de stukjes pancetta 3-4 min. uit tot ze knapperig zijn en neem ze uit de pan.
Fruit de ui en knoflook ca. 3 min. in het spekvet.
Voeg chilivlokken en wijn toe en laat inkoken.
Voeg gedroogde en gezeefde tomaten toe, tomatenpuree en suiker.
Laat de saus ca. 20 min. zachtjes doorkoken en breng op smaak.
Voeg de pancetta en spaghetti toe en verwarm alles nog 3 min.
Verdeel over 4 borden.
Serveer de pasta met basilicum en geraspte kaas.

Dit recept is toegevoegd op: 28-01 2010


	Opmerking Lekker met gemengde salade.


	Probeer ook eens Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroo Varkenshaasje met Italiaanse tomatensaus Gemengde bonenschotel met tomaten en basilicum Supersnelle pasta met 3 kazen en venkel


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=994888065383915' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=825423418714358&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jolangel	@ 30 Jan 10 15:23
Hoi Happy, Ik heb ze een keer bij AH gekocht bij de buitenlandse afdeling. Misschien ook bij de toko te verkrijgen. Eet smakelijk

Reactie is niet OK

Reactie van: happy52	@ 29 Jan 10 15:04
Lijkt me een heerlijk recept maar die chilivlokken koop je die gewoon bij de supermarkt?