|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
Benodigdheden
Grote pot om water in te koeken
pastaklem
pan om de saus in te maken
snijplank en messen
lepels
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Het is een van de makkelijkste en lekkerste pasta recepten om te maken.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
| Bron: |
http://www.bloggen.be/macuisine |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: robmar | @ 16 Mrt 09 13:48 | | Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper, suiker en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
Pancetta is zowel gerookt als niet gerookt verkrijgbaar. De gerookte versie is meestal beschikbaar als een plat stuk en wordt in dunne plakjes gesneden. De niet gerookte versie wordt opgerold in een worstvorm. Het vel wordt dan eerst verwijderd. Men noemt dit Pancetta Arrotolata, en het bevat minder vet.
Pancetta wordt rauw geserveerd als een voorgerecht, of wordt om ander voedsel heen gewikkeld. Meestal wordt het echter uitgebakken als begeleiding van andere ingrediënten. Het is ook één van de basisingrediënten van de klassieke bolognesesaus.
Pancetta is eveneens gekend onder de benamingen Rigatino (kleine gelijnde) en Carnesecca (gedroogd vlees). |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Rita | @ 16 Mrt 09 10:46 | | Wat is pancetta? Misschien een domme vraag maar ik heb er nog nooit van gehoord.
Groetjes Rita. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
