Recept: Pasta basta

Pasta basta

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
500g penne (of andere kleine pasta)
250g spekreepjes
150g diepvriesdoperwtjes
250g champignons

2,5dl lichte room
1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree
Olijfolie

Gedroogde oregano

Peper

en zout


	Benodigdheden Pan met antiaanbaklaag Keukenpapier


	Probeer ook eens Biologische tapas: Spinazie- ricotta pasta-rol en gegrillde aubergine laagjes met mozzarella Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir Pasta voorgerechtje met scampi Seafood pasta Volkoren pasta met pikante tomatensaus

Bereiding
1. Snij de champignons in fijne plakjes.
2. Laat de spekreepjes knapperig bakken in een scheutje olijfolie, in een pan met antiaanbaklaag. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Giet het spekvet weg en roerbak in dezelfde pan, in een scheutje olijfolie, de champignons 1 minuut. Doe er de erwtjes en de room bij. Voeg er de tomatenpuree aan toe en roer glad. Laat 2 minuten zacht koken.
4. Doe er de spekjes weer bij. Kruid met oregano, peper en zout. Laat nog een paar minuten goed doorwarmen.
5. Kook de penne beetgaar in gezouten water. Giet ze af. Vermeng ze met de saus en serveer.

Dit recept is toegevoegd op: 09-03 2008

Opmerking
Als u de saus te dik vindt, kunt u ze aanlengen met een pollepeltje kookwater van de pasta.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=877622353920497' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=516700960150651&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>