Recept: Paprika gevuld met brie (zie info)

Paprika gevuld met brie (zie info)

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Voorgerechten - Koud
	Ontbijt & Lunch - Koud
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
2 rode paprika's,

even groot, wat langwerpig.
60 gram blanke hazelnoten (of andere noten naar keuze)
250 gram Brie

75 gram boter

of margarine
drie kwart dl slagroom

1 el peterselie

fijngehakt
garnering: takjes peterselie

Recept: Paprika gevuld met brie (zie info)


	Benodigdheden pan om de paprika's te blancheren blender of keukenmachine (vork kan ook) pan om de noten te roosteren


	Probeer ook eens Gevulde paprikas Komkommerplakjes gevuld met magor en paprikablokje Gevulde groentesoep Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat Varkensfilet gevuld met lomo ibérico cebo

Bereiding
De boter moet op kamertemperatuur zijn.
De paprika's heel laten, met steeltje eraan als dat kan. Blancheer de paprika's ong. 5 minuten in kokend water. Onder koud water afspoelen. Halveer ze dan in de lengte en verwijder zaadjes en zaadlijsten.
De noten in een koekenpan droog roosteren tot lichtbruin. Hak ze dan, maar niet al te fijn.
De brie ontkorsten en fijn prakken.
Doe de brie samen met de boter in een blender of keukenmachine en pureer dit tot een gladde massa. Of prak alles zeer goed met een vork.
De slagroom lobbig kloppen en dan samen met de noten + 1 el fijngehakte peterselie voorzichtig door het briemengsel roeren.
Vul hiermee de halve paprika's. Laat ze dan � 2 uur opstijven in de koelkast.
V��r het serveren snijd je met een vochtig scherp mes de paprikahelften in de lengte in 3 of 4 stukken.
Verdeel ze over borden en garneer ze met takjes peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 22-11 2011


	Mijn kookverhaal Je kunt dit als voorgerecht geven bijv. met toast of zelfs enkele frietjes of als lunchgerecht. De paprika's wel goed aandrukken bij het vullen en snijd ze pas in stukken als ze stijf geworden zijn.

Opmerking
Als de paprika's gevuld zijn, moeten ze � 2 uur in de koelkast opstijven. Je kunt ze dus ruim van tevoren bereiden.

Bron:

Blue Band boekje : Kleine Gerechten 1991


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=478557194964836' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=827369135436751&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven