Bereiding Maak de paprika's schoon en snij ze in flinterdunne plakjes. Rangschik ze op een grote of vier kleine schaaltjes. Was de selderij en maak er heel kleine stukjes van. Hak de ui en snij de eieren in plakjes. Meng selderij, ui en ei dooreen en verdeel het over de paprika. Olie met azijn, mosterd en zout tot een marinade roeren en over de salade gieten. Met gehakte bieslook bestrooien.
