Bereiding Ongeveer 200 gram varkensvleesreepjes marineren in 2 eetlepels witte wijn en 4 eetlepels ketjap manis en 1 uitgeperst teentje knoflook, dit ongeveer 10 minuten minstens laten intrekken. Daarna in wat hete olie de vleesreepjes bruinbakken, er een halve fijngesneden Spaanse peper bij meebakken, voeg daarna 1 paksoi (gesneden) en 3 fijngesneden bosuitje toe, goed roerbakken tot de paksoi geslonken is. Dan de marinade toevoegen en nog even 3 minuten roerbakken. Pindasaus: 1 fijngeperst knoflookteentje uitbakken met 1 kleine rode ui (fijngesnipperd) en een halve fijngesneden Spaanse peper, als de ui zacht is ongeveer 200 gram pindakaas toevoegen, en 150 ml kokosmelk toevoegen, goed blijven roeren tot de saus glad is (je kan er als de saus te dik blijft wat water toevoegen) Laat het geheel 10 minuten pruttelen op een laag vuurtje. Noedels maak je klaar zoals je gewend bent.
