Bereiding Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze in partjes. Haal de tenen knoflook los; verwijder de losse schilletjes, maar pel de tenen niet. Verdeel de aardappelpartjes met de knoflook over de met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de aardappelen met zout naar smaak en schep om met de olie. Leg de worsten tussen de aardappelpartjes en rooster alles in de voorverwarmde oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar; schep halverwege om. Meng de slasaus met 1 eetlepel water en de mosterd en breng op smaak met zout en peper. Doe de kool met de bleekselderij in een schaal en schep de mosterddressing erdoor. Leg de worsten op 4 borden en schep er de koolsalade en de aardappelen met de knoflook bij. Laat iedereen aan tafel zelf de zachte knoflook uit de schil drukken (schil niet eten). Lekker met Zaanse mosterd bij de worst.
