Recept: Oranjekoek

Oranjekoek

Bereidingstijd:	80 minuten
Personen:	10 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 sinaasappels
45 g kristalsuiker
350 g zelfrijzend bakmeel
125 g boter

160 g lichtbruine basterdsuiker

1/4 theelepel zout

15 g gestampte muisjes (broodbeleg)
1 eierdooier
1 pakje amandelspijs (300 g)
100 g poedersuiker (en poedersuiker om te bestuiven)


	Benodigdheden deegroller springvorm (doorsnede ca. 24 cm)


	Probeer ook eens High Tea Ananas halve maantjes met bosbessensaus Hapje : gevuld kwarteleitje Wrap met shoarma en zure room Vanillia ruby

Bereiding
Sinaasappels goed schoonboenen. Oranje schil van sinaasappels afsnijden en schil heel fijn snijden. 1 sinaasappel uitpersen. In pannetje schil met 1 eetlepel water en 30 g kristalsuiker ca. 5 minuten laten koken. Bakmeel, boter, basterdsuiker en zout met ca. 4 eetlepels water tot soepel deeg kneden. Sinaasappelschil met muisjes erdoor kneden. Oven voorverwarmen op 175 �C of gasovenstand 3. Tweederde deel van deeg uitrollen en in vorm drukken. Eierdooier met rest van kristalsuiker door amandelspijs kneden. Werkblad bestuiven met poedersuiker en amandelspijs uitrollen tot cirkel ter grootte van springvorm. Spijs op deeg leggen. Rest van deeg uitrollen tot cirkel ter grootte van vorm en op spijs leggen. Aan randen goed aandrukken. Oranjekoek in oven in ca. 30 minuten gaar bakken. Koek helemaal laten afkoelen.
Bereiden
In kommetje poedersuiker losroeren met ca. 1 eetlepel sinaasappelsap en oranjekoek ermee bestrijken.

Dit recept is toegevoegd op: 14-05 2008

Opmerking

Bron:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=547127568146585' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=158022512433934&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven