Ingrediënten /- 300 gr pangasius filet een beetje witte wijn 50 gr grijs garnalen 50 gr rivierkreeftjes 200 ml room 100 gr verse kervel
fijn gesneden 2 sjalotjes 2 teentjes look boter peper viskruiden
Bereiding Rol de vis op en steek er een coctail prikker in om bijeen te houden. Leg deze in een schaal uiteraard gekruid met peper en viskruiden en wijn. Zet deze enkele minuten in de microgolf. Bereid de saus : sjalotten en look zeer fijn gesneden aanstoven, kervel en room toevoegen evenzeer kruiden laat even inkoken.Leg de warme vis op een schaal , de grijs garnalen en rivierkreeftjes erbij de saus erover even onder de grill en serveer zeer warm.
