Recept: Openhaardblokken

Openhaardblokken

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Voor het deeg:
4 eieren

120 gram suiker

1 pakje vanillesuiker

100 gram bloem

20 gram cacao
beetje frambozenjam
3 eetlepels rum
3 eetlepels poedersuiker
4 deciliter slagroom

Om te beleggen
250 gram frambozen (diepvries)
Om te bestrijken:
gesmolten pure chocolade
Om te versieren 3 eetlepels gezeefde frambozenjam
350 mililiter water
2 zakjes taartina

Bereiding
Ovenvoorverwarmen op 200 graden. Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker romig. Mix de bloem en de cacao en zeef het over het eimengsel en schep het er doorheen. Het deeg gelijkmatig op een met bakpapier beklede bakplaat, 30x35 cm. strijken. Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven. Na het bakken, de biscuit direct op een met suiker bestrooid papier storten en het bakpapier er voorzichtig afnemen. De nog warme biscuit dun met confituur bestrijken.De slagroom stijf kloppen met 2 eetlepels suiker. De slagroom gelijkmatig uitstrijken over het deeg en de bevroren frambozen hierop verdelen. Het biscuit met behulp van het bakpapier in de breedte tot een derde inrollen. De rollade afsnijden en in papier wikkelen.Herhaal dit nog 2 keer. De rollade 2 uur koud wegzetten. De chocolade smelten au bain marie en de rollade hiermee bestrijken. In de nog zachte chocolade met een vork een boomschorspatroon tekenen. Na het uitharden van de chocolade de rollade in vershillende grote stukken snijden, op een schaal als gekloofd brandhout neer leggen en met poedersuiker en cacao bestrooien. Om te versieren confituur, water en taartina volgens voorschrift op de verpakking klaarmaken. De kokend hete taartpoeder in een diep bord gieten en laten afkoelen. Zodra het afgekoeld is kunt u hier vlammetjes uit snijden en de haardblokken daarmee versieren.

Dit recept is toegevoegd op: 08-10 2007

Opmerking

Bron:

koken zonder grenzen


	Probeer ook eens Filipijnse gefrituurde garnalenballetjes Garnaal op griesmeelpunten Noordzeegarnalen taartje Dronken peer Bonenschotel à la Louisiana


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=600739108608273' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=741841315511838&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mariska appel	@ 28 Nov 07 20:09
Erg handig als in het recept ook vermeld staat hoelang de biscuit moet bakken!

Reactie is niet OK

Reactie van: djmagich	@ 08 Okt 07 07:26
Deze ga ik zeker proberen!!