Ingrediënten 400 gr varkensvleesreepjes 2 el verse koriander 1 blikje ananasstukjes 3 el roerbakolie 3 tl sambal
badjak 400 gr chinese roerbakgroenten 200 ml kokosmelk zout
Bereiding Hak de koriander grof.Laat de ananas uitlekken.Verhit de roerbakolie in een wok en roerbak de reepjes vlees met de sambal 3 min op hoog vuur.Schep de chinese groenten erdoor en roerbak alles nog 4 min.Schep de ananasstukjes en de kokosmelk door het vleesmengsel en voeg zout naar smaak toe.Laat het vlees nog even zachtjes pruttelen.Strooi de koriander erover.
Ik heb het vanavond gemaakt. Zonder sambal, want er at een kleuter mee. Daardoor was het wat flauw, maar wel lekker. En een beetje nat, maar dat was voor ons kleine meisje lekker door de rijst.
hallo cyberbabe,je moet het inderdaad laten pruttelen totdat het vocht nog wat verdampt is.evt.kun je het nog wat binden met maizena.Doe ik zelf nooit.Maar het is heerlijk.groetjes Marijke
ik wil dit graag een keer maken, maar vroeg me af: wordt het niet een hele natte bedoening als je er op het eind nog 2 deciliter vocht bijdoet? of moet het pruttelen tot het (deels) verdampt is?
