Bereiding Verhit de olie in een ruime pan met dikke bodem en bak de rijstkorrels met de currypasta al omscheppend tot ze glanzen - Voeg de 2 bouillonblokjes en 800 mL water toe en kook de rijst in ca. 12 minuten zachtjes gaar. Roer de rijst regelmatig door. - Laat ondertussen in een andere (hapjes)pan de spinazie slinken, en giet het vocht af. - Snij de gerookte kipfilet in dunne reepjes. - Voeg de spinazie en de reepjes gerookte kipfilet toe aan de pan met de rijst. - Schep dit allemaal goed door elkaar en laat het goed warm worden. - Lekker met salade van witlof en geraspte wortel.
!!