Ingrediënten 225 gr. bloem ½ tl. zout 2 tl. bakpoeder 200 gr. gele basterdsuiker 1 tl. kaneel 1/2 theelepel nootmuskaatgruis 1/4 theel. kruidnagelpoeder 100 gr. zachte boter 2 ½ dl. karnemelk
Bereiding Zeef de bloem met zout, bakpoeder, suiker en kruiden. Voeg de zachte boter toe en roer hiervan met de karnemelk een dik-vloeibaar, gelijkmatig deeg. Breng dit in de vorm. Ovenstand: 180°C. Baktijd 40-50 min. Controleer 5 min. voordat de baktijd is verstreken met een houten prikker of de koek gaar is,er mag geen deeg aan de prikker blijven kleven, een vingerdruk in de bovenzijde van de koek mag slechts kort zichbaar blijven. Laat de koek even buiten de vorm uitdampen, daarna in de dichtgedekte vorm geheel koud laten worden om onnodig uitdrogen te voorkomen. Daarna in een goed afgesloten broodschaal.
Dit recept is toegevoegd op: 07-09 2010
Mijn kookverhaal Zelf heb ik de ontbijtkoek nog niet gebakken.
Opmerking Foto van Peynenburg ontbijtkoek.
Lieve mensen, ik heb dit recept aangepast omdat ik twee kruiden ben vergeten erbij toe te voegen.
Ik hoop dat de andere lezers dit nog lezen. Mijn exuus hier voor.
Hanss ! wat geweldig dat de koek is gelukt !
Proficiat ,ik vindt het altijd een heel gebeuren het eind resultaat .
Ik heb een recept van botterkoekjes,
Het recept is van 1910.
Ik heb het opgezoht ,en dit recept bestaat nog steeds.
Morgen zal ik het recept plaatsen.
Vriendelijke Groet Mia
Hallo Miaeen wat late reactie over de ontbijtkoek,de 3" poging is gelukt hoera heb gewone melk gebruikt en licht bruine basterd suiker en wat langer gebakken 65 minuten prima smaak nogmaals bedankt groetjes Hans ps heb je eventueel een recept voor bitterkoekjes vast bedankt.
Hallo Wieske,stippie zegt het al,licht bruine basterd suiker.
Ja Stippie met melk gaat het ook,
Wat fijn dat hij gelukt is en goed van smaak is .Geweldig
Ik ga hem in het weekend maken..
Groetjes allemaal,
Mieja
Mischien een stomme vraag
Wat moet ik me bij gele basterdsuiker voorstellen en is het gewoon in de winkel verkrijgbaar? Nog nooit van gele basterdsuiker gehoord, wel van witte en bruine.
Bedankt Mia, de eerste is mislukt misschien met de aanvulling gaat het wel goed. Het moet wel wat langer bakken. Ik heb de karnemelk gevonden, het heet in engels butter milk groetjes Hans
.
Ik heb een recept van botterkoekjes,
Het recept is van 1910.
Ik heb het opgezoht ,en dit recept bestaat nog steeds.
Morgen zal ik het recept plaatsen.
Vriendelijke Groet Mia
Wat moet ik me bij gele basterdsuiker voorstellen en is het gewoon in de winkel verkrijgbaar? Nog nooit van gele basterdsuiker gehoord, wel van witte en bruine.
