Ingrediënten 50 g boter 130 g honing 12 g verse gember,
fijngesneden 40 g limoensap 5 st bananen, halfrijp 10 plak roomboterkorstdeeg 0.5 dl advocaat 2.5 dl Touché Grandessert Vanille
Saus 10 bol vanille-ijs 10 plak gedroogde banaan
Bereiding Verhit de boter samen met de honing, gember en de limoen in een sauspan tot het geheel licht gekarameliseerd is. Verdeel de karamel in de vormpjes van 10 cm . Snijd de bananen in plakjes van 1,5 cm dikte en schik ze op de karamel. Steek het korstdeeg uit met een steker ( 10 cm) en prik er gaatjes in. Verdeel de deegplakjes op de banaan. Bak de bananentaartjes in de oven op 185°C, gedurende 15 minuten. Meng de advocaat door de vanillesaus en schep deze op de borden. Haal de taartjes uit de vormen. Zet de warme taartjes op de saus en schep er een bolletje ijs op. Garneer eventueel met gedroogde banaan.
