Bereiding Klop de eieren los met de room en kruid met peper. Boter goed opwarmen in de pan het eiermengsel toevoegen, de garnalen en gerookte zalm in snippers toevoegen en de gehalveerde tomaatjes. Zet het vuur lager en laat stollen tot het ei van de pan los komt. Nu even onder de grill en laat het rustig gaar worden. Serveer dit omeletje met een dik gesneden boeren boterham.
