Bereiding Klop de eieren los met de room en kruiden. Slijmererwten en ajuin grof snijden. Bak het gerookt spek aan in een pan (geen vetstoffen toevoegen) sluimererwten en ajuin toevoegen, regelmatig omroeren. Tomatenschijven erop. Giet de eimassa erover en leg de schijven kaas erop en kruid nogmaals. Laat dit op een zacht vuur stollen. Zet even onder de grill zodat de kaas goed gesmolten is .
Dit recept is toegevoegd op: 18-09 2010
Mijn kookverhaal Neem een meergranen stokbrood en beleg deze met de omelet. Degene die dit wensen: enkele blaadjes sla ertussen en nu maar smullen.
