|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
Er waren nog niet voldoende recepten voor oliebollen. Tenslotte vindt een ieder dat zijn of haar oliebollen het lekkerst zijn. Die van mijn tante waren te gek: die werden gefrituurd in amandelolie!!!
140 cc lauwwarme melk
van 45°C
14 gram gist (2 zakjes)
600 gram bloem
5 eetlepels suiker
10 cc kaneelpoeder
5 cc zout
3 eieren,
losgeklutst
2 eetlepels gesmolten roomboter
400 cc melk
250 gram blokjes appel
van ½ cm
200 gram rozijnen
100 gram geconfijte schillen/sucade in ½ cm blokjes
100 gram poedersuiker |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
mes
snijplankje
keukenmachine
oven op 45°C
frituurpan met frituurvet op 175 graden Celsius
keukenpapier in vergiet
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Oliebollen kun je ook heel goed koud eten.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Thee - Kafé Klatsch - Chocolademelk - Punch - Grog -Glühwein, etc. erbij als drank.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Barbara Metz | @ 05 Jan 12 14:49 | Heel vaak doe ik amandel-essence (dr Oetker) door het beslag en dat geeft óók een lekker vleugje amandel-smaak,
De olie waar ik de oliebollen met dit smaakje heb gebakken, kan je alleen nog gebruiken als je appelbeignets maakt, want de amandelsmaak trekt in de olie |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: De Smecht Iréne | @ 28 Dec 11 08:45 | | Ik ga zeker dit recept uit proberen voor mijn beste vriend. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: f.w.van erkel | @ 27 Dec 11 10:38 | | Ik rasp 2 goudrenetten in het beslag, alsmede 1 flesje bier en ik gebruik zelfrijzend bakmeel. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
