|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
7 flinke noordzeetong filets
250 gram plakjes gerookte zalm
1 bosje verse basilicum
zout
en witte peper
boter,
om in te smeren
14 spinaziebladeren
80 gram gehakte
sjalotjes
21/2 deciliter nolly prat
21/2 deciliter droge, witte wijn
21/2 deciliter sterke visbouillon
5 deciliter room
zout
en witte peper
|
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Serveren:
Maak de spinazie bladeren droog en leg ze midden op een bord. Snijd elke tongfilet in plakjes van 11/2 centimeter dikte en leg ze dakpansgewijs op het spinazieblad. Nappeer er 'n lepel lauw-warme saus naast.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
