Recept: mosterdsoep

mosterdsoep

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Zuivel
Recept is van:	ibolya kokke

Ingrediënten
margerine boter

50 gram
bloem

60 gram
1 ui

koksroom
kipbouillonblokjes
1 liter water
mosterd

originale
mosterd

dyonaise


	Benodigdheden koksmes pan een kleine pan snijplank garde


	Probeer ook eens Prei-mosterdsoep Aardappel mosterdsoep Mosterdsoep met gerookte zalm Romige mosterdsoep Zachte mosterdsoep

Bereiding
een pan met water opzetten en laten koken, daarna de kippebouillonblokjes erbij doen.
boter laten smelten in een klein pannetje.
een ui snipperen en bij de boter doen en aanfruiten.
dan de bloem erbij, goed spatelen tot dat er op de bodem een glade laag komt door de roux.
daarna de roux laten afkoelen tot het koud is.
als de roux koud is en de bouillon heet is, doe dan de roux bij de bouillon en pak een garde en roer goed tot de bouillon dikker wordt.
daarna de bouillon op de goede dikte maken met koksroom.
en op smaak brengen met mosterd originale en met mosterd dyonaise.

Dit recept is toegevoegd op: 13-02 2007


	Opmerking zorg dat de roux niet verbrand en blijf roeren met een spatel tot de roux stevig wordt en glad.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=67758726756351' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=99647418578402&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven