Bereiding Snijd het spek in kleine blokjes. Snipper de ui. Smelt de boter in een pan en voeg de spekblokjes en de gesnipperde ui toe. Laat spekjes en ui zachtjes uitbakken (ui niet laten verbranden) Voeg de bloem toe en roer het mengsel glad. Alles even laten garen. Zorg ervoor dat de bloem niet verkleurt. Voeg langzaam het water en de melk toe. Doorkoken tot de soep licht gebonden is. Voeg de mosterd en de peper naar smaak toe. Roer het geheel glad en kook nog een paar minuten door. Serveer met fijn gesneden prei.
Hallo,
ik heb het soepje net gemaakt... alleen heb ik 400 ml melk genomen inplaats van 500, anders wordt die wel iets te romig! En de 3 el mosterd waren perfect! Het soepje is heerlijk!
Bedankt!
Ik heb 'm als volgt gemaakt:
175 gram grove Zaanse mosterd (het halve potje inderdaad), 2 dl water vervangen door droge witte wijn en een scheutje schenkstroop om het zure van de mosterd iets te temperen. Iets langer in laten koken en met melk weer op goede dikte brengen. Heerlijk!
Ik heb de soep net gemaakt en ik vond er geen smaak aan. Ik heb het halve potje mosterd erin moeten doen. Ik vond het veel te romig. Misschien dat de room de mosterd maskeert of het ligt aan de mosterd die ik heb gebruikt..grove zaanse mosterd uit de super de boer.
Ik (Melanie, 13 jaar), heb samen met mijn vader Derk (42 jaar) het soepje gemaakt. We hadden er erg veel lol bij, we dachten het zou wel niet lekker zijn..
Maar het was over-heerlijk! Bedankt voor het recept! We maken dit zeker nog een keer!
Heb je mostersoep gemaakt.Alleen melk en water vervangen door groentebouillon en 100 ml. kookroom toegevoegd.Garnering met wat bieslook. Was erg lekker.
Beste Aron, het antwoord is. Nee, de mosterd uit Utrecht zou moeten werken. Wat was de reden dat het niet zo lekker was? Let er wel op dat je Grove mosterd koopt. Veel succes met koken! Want dit is wel een drommels lekker soepje. Dank jullie wel voor het recept.
Geert.
Hoi! Ik woon in Utrecht, moet ik dan voor dit gerecht, helemaal naar Groningen rijden, om daar de mosterd te halen? Ik heb gister namelijk deze soep gemaakt met mosterd uit de supermarkt in Utrecht, alleen het was niet zo lekker. Komt dit door mijn kookkunsten of door de mosterd? Alvast bedankt voor de reacties!
ik woon in frankrijk en mis heel erg de nederlandse mostert de fransen maken alle spullenin de winkel heel en heel zuur majo smaakt ook heel zuur ieder produkt is hier gewoon ranzig zuur ik ga nu op zoek om eigen mostert te maken en daar van soep te maken
hoi frans
ik hou zelf wel van mosterd soep maar ik vind het dan wel jmmr dat jij er spek,ui en prei in doet dan is de soep niet meer zoals hij hoort want dan is het een mosterdgroente soep.
super lekere soep!!!
Ik heb er nog wel 2 blokjes vleesbouillon bijgedaan en een beetje gemixt(mijn xpek was niet klein te krijgen...daarmee). Super simpel en super lekker!
Geachte,
Volgens een reactie moet
dat lekker zijn en gemakkelijk zijn en dat is waar(gemakkelijk wel goed misschien,maar dat moet geproefd worden)
Maar een soep 40 gr boter, 60 gr bloem ,1.2 water ,en 1.2 melk en groenten niets speciaal
!!!!!!!!.
Bedankt voor het recept! We maken dit zeker nog een keer! 
