KookJij

Mintsorbet

Een heerlijk mintsorbet recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Dranken - Spoom
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen kookclub
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Mintsorbet te bereiden

Was de mint en hak (op 5 blaadjes na)fijn
Maak van de eiwiten een "Italiaanse Meringue".
( de eiwitten au bain marie, lauw water in pan, stijf slaan,
beetje bij beetje de poedersuiker erbij doen tot een stevige, glanzende witte substantie).
Meng de citroensap, mintsiroop en water en meng dit weer luchtig spatelend met de afgekoelde eiwit-massa.
Voeg de gehakte mintblaadjes toe en draai er sorbet van.
Tot serveren in de vriezer.
In hoge glazen 2 bolletjes per persoon, garneren met een schtergehouden mintblaadje.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

bertal

bertal zegt:
Ayse Yavuz:
Bedankt voor je leuke reactie. :);)
m.v.g. Bert Allers
Ayse Yavuz

Ayse Yavuz zegt:
Hi Bert

Bedankt voor dit recept.
bertal

bertal zegt:
Mied:
Ik zou het proberen bij een goede slijter ofwel de Hanos, veel succes
;):)
m.v.g. Bert Allers
mied

mied zegt:
waar kan ik mint siroop krijgen...ik ben erna op zoek, dank!