Recept
« Terug naar recepten
Minibroodjes gevuld met pikante kip
PT100M
Minibroodjes gevuld met pikante kip
Een heerlijk minibroodjes gevuld met pikante kip recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
100 min
Personen:
4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
7
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
spar
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Minibroodjes gevuld met pikante kip te bereiden
Bereid de broodmix volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat het deeg, afgedekt met een vochtige doek, rijzen op een tochtvrije, warme plaats. Verdeel het deeg daarna in 12 gelijke bolletjes. Leg deze op een bakplaat en dek ze weer af met een vochtige doek. Laat de broodjes wederom rijzen op een tochtvrije, warme plaats. Snijd in de tussentijd de kipfilet in kleine blokjes en meng ze in een kom met de sjalotjes, knoflook, ketjap, gembersiroop, chilisaus en citroensap. Breng dit indien nodig op smaak met zout en versgemalen peper. Laat het geheel 15 minuten marineren. Laat de kipfilet uitlekken in een zeef en vang de marinade op in een kom. Bak het vlees in een ruime pan met olie snel gaar. Voeg daarna de marinade weer toe en laat het geheel nog 5 minuten samen stoven. Laat het mengsel daarna afkoelen. Als de broodjes voor de helft zijn gerezen, maak dan aan de onderzijde een opening en schep hierin 1 eetlepel kipvulling. Vouw de broodjes weer dicht en plaats ze met de naad naar onderen terug op de bakplaat. Dek de broodjes weer af en laat ze nog zo'n 20 minuten rijzen. Bak ze daarna goudbruin en gaar in 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer ze meteen.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Lie zegt:
Maar in de Indonesische keuken spreek je wel over "ikan"in de zin van gerecht. Maar op sites schieten ze daar idd te kort.. helaas.;)
Smulpaap zegt:
Ik denk dat het woord ikan toch meer betrekking heeft op vis dan op een gerecht. Hier onder even een voorbeeldje;
Ikan===vis
Ikan asin===zoute vis
Ikan belut===aal, paling
etc....
Heeft dus niets met kip te maken. Wat ik bedoel, als je op een andere receptensite zoekt op Ikan ketjap manis dan krijg je vis gerechten en geen kip gerechten.
:p
De zoekfunctie is dus nog niet optimaal, maar wat niet is kan nog komen.
Lie zegt:
By the way: ikan betekent ook "gerecht" in het Indonesisch. Dus IKAN kan bijna bij veel recepten gebruikt worden ZONDER de betekenis van VIS!:p
djmagich zegt:
djmagich zegt:
Harry Lohr, KookJij
Smulpaap zegt:
is van het kip gerecht weet ik.
Maar als ik naar ikan ketjap manis via recepten zoeken zoek dan verwacht ik vis gerechten.
De zoekfunctie kan misschien verbeterd worden.
djmagich zegt:
Waarschijnlijk omdat Ketjap een ingredient is van dit gerecht. Harry Löhr, KookJij.nl
Willie zegt: