Bereiding Schil de aardappel en snijd hem in zéér kleine blokjes. Kook deze in water met zout in 5 minuten gaar. Giet af in een vergiet en laat deze uitdampen. Bak de zéér fijn gesneden paprika en de champignons in een koekenpan. Snijd de zongedroogde tomaat fijn. Schep de aardappelen, paprikachampignons en aardappelblokjes voorzichtig door elkaar. Vet 4 één persoons ovenschaaltjes in met boter, verdeel het aardappelmengsels over de schaaltjes. Klop de ei met de kwark los en voeg naar smaak zout en peper toe. Verdeel dit over de 4 schaaltjes. Verwarm de oven voor op 200Gr.C. Bak de aardappelsoufflés in ongeveer 20 minuten goudbruin. Serveer de aardappelen in deze schaaltjes.
Vond dit recept ook op http://www.marionsrecepten.nl/recept.php?RID=854.
En kreeg van mevrouw Marion volgend antwoord:Mijn minischaaltje is 10cm in doorsnede en 3,5 cm hoog.
Hoogte en doorsnede maakt voor het gerecht op zich niet echt uit.
Als het ovenschaaltje hoger is dan is de vulling dikker en zal de bereidingstijd iets langer zijn.
Culinaire groet,
Marion
Het zijn dus wel degelijk stenen schaaltjes.
