Recept: Metselgebak

Metselgebak

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	- 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Jacko Cornelissen

Ingrediënten
1 pakje ongezouten boter

200 gram poedersuiker
4 eigelen
1,5 eetl oploskoffie
2 pak langevingers
� liter slagroom

1 zakje klopvast
Wat hagelslag
Wat rum

Bereiding
De boter, suiker en eigeel goed door elkaar mixen tot het een gladde romige cr�me wordt.
De oploskoffie in een klein beetje water oplossen en goed doorkloppen.
De slagroom met klopvast kloppen tot een stevige massa.
Leg de lange vingers in een bakblik tot de hele bodem bedekt is.
Besprenkel de lange vingers met de rum en koffie oplossing.
De helft van de cr�me er over uitstrijken.
Dan de helft van de slagroom er over strijken.
Vervolgens weer een laag lange vingers.
De laatste koffie oplossing met nog wat rum.
De laatste cr�me erover en de laatste slagroom
afwerken met de hagelslag.
Dan 2 uur in de koelkast tot het geheel goed opgesteven is.

Dit recept is toegevoegd op: 14-11 2011

Opmerking

Bron:

kookboek: Chef school Auteur: Joanna Farrow


	Probeer ook eens Zelfgebakken mini-pizzas Toscaanse tuinbonen Adriatisch soepje met Noordzeevis Bamie met broccoli Minipasteitjes gevuld met garnalen op zn provenca


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=757162369667871' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=743393627531731&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: phamaekers	@ 29 Nov 11 15:39
Beste Jacko, Ik heb dit metselgebak gemaakt. Het is gelukt, maar vreeeeeselijk zoet en machtig. Als je op de calorien moet letten : niet maken. Ik heb de rest in kleine stukjes in de diepvries gestopt en dat ging heel goed. Dank je voor het recept. Mien

Reactie is niet OK

Reactie van: chantal_51	@ 23 Nov 11 09:54
Dat ziet er lekker uit en net iets anders dan anders. Ga ik zeker maken.

Reactie is niet OK

Reactie van: wilma	@ 15 Nov 11 12:21
Maar donders, dat lijkt me lekker!!!