Bereiding 1. Snijd de muffins in stukjes en leg deze op een bord 2. Snijd de banaan in stukjes en vermeng deze samen met het roodfruit en de citroenschilletjes met de muffins 3. Klop de slagroom op tot yoghurt dikte 4. Klop de eidooiers samen met de sinaasappellikeur op boven een warme pan gevuld met water 5. Klop de eidooiers weer koud en spatel de room hierdoor 6. Lepel over de muffins en gratineer deze met een brander op zet deze in een oven onder de grill
