Recept: Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Nagerechten - Koud
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
6 lange vingers
225 gram donkere chocolade
25 mililiter room
25 gram boter

2 eierdooiers
60 gram poedersuiker
1,2 deciliter cointreau
2 eetlepels cacaopoeder

Bereiding
Bekleed een kleine cakevorm met plasticfolie. Laat de chocolade met de boter au bain marie smelten tot een glanzende massa. Roer er de dooiers een voor een door, meng dan de gezeefde poedersuiker erdoor en als laatste de cointreau. Schik de koekjes op de bodem van de terrine en giet er het chocolademengsel over. Laat 1 nacht opstijven in de koelkast. Dompel de terrine eventjes in warm water en stort ze op een dienblad. Bestrooi met cacaopoeder. Met behulp van een chefring kun je ook ronde vormpjes uit de marquise halen, die kun je dan op een wit dessertbord zetten en er cacaopoeder over strooien.

Dit recept is toegevoegd op: 15-10 2007

Opmerking

Bron:

frans kookboekje


	Probeer ook eens Chocolat sunday pie Chocolate chip - Cookie ijs originele chocolate-chipcookies Mexicaanse Churros con chocolate Chocolade Marquise


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=673171000194547' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=616279941303191&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: kris	@ 02 Mrt 10 22:41
Recept ziet er heel lekker uit! Moet de room niet opgeklopt worden met de cointreau en dan onder het chocolademengsel gemengd worden? Ik denk dat het dan veel lichter zal zijn.

Reactie is niet OK

Reactie van: Lisette	@ 20 Jan 10 20:24
Voor mij dezelfde vraag: wat doe je met de room?

Reactie is niet OK

Reactie van: Laura	@ 19 Nov 09 14:26
Wat doe ik met de room? (of is die voor de garnering?)

Reactie is niet OK

Reactie van: Gourmand	@ 04 Mei 09 23:01
Van de verschillende recepten voor Marquise au chocolat vind ik deze het meest geschikt; niet al te groot en vooral: n iet al te zwaar van inhoud.Prima dus!