Bereiding Schil de mango's met een dunschiller.Snijd het vruchtvlees in plakken van de pit en snijd de plakken in blokjes.Meng in een kom de helft van de mangoblokjes met het sinaasappelsap,honing en gemberpoeder en laat het 10 min.staan.Pureer de rest van de mangoblokjes in de keukenmachine of in een hoge kom met de staafmixer.Meng de mangppuree door de vanillekwark en schep de mangomousse in vier wijde glazen.Verdeel de mangostukjes met het vocht erover.Steek in ieder glas twee ananasreepjes.Leg bij het serveren een lepel en vork erbij.Dit eet dan makkelijker.
