Bereiding Los de suiker op in het water en citroensap en laat in een kwartier tot siroop inkoken. Laat het griesmeel heel licht kleuren in de gesmolten boter en voeg dan de suikersiroop toe. Laat kort sudderen en daarna afkoelen. Giet over in mooie glazen schaaltjes, versier met opgeklopte slagroom en amandelschilfers en bestuif met kaneel.
