Recept: Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje

Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 bakjes tuinkers
0,75 liter bouillon
1/8 liter slagroom

vers gemalen peper

en zout

100 gram krokant gebakken ontbijtspekreepjes
4 boterhammen in dobbelsteentjes gesneden
1 eetlepel olijfolie

1 snufje paprikapoeder

Recept: Licht gebonden tuinkerssoep met uitgebakken spekje

Bereiding
Breng de bouillon samen met de slagroom en de tuinkers aan de kook. Laat het 5 minuten op een matig vuur trekken en breng het geheel op smaak met peper en zout. Vervolgens in de mixerblender fijn draaien en door een zeef in een andere pan gieten. Weer op het vuur zetten en warm houden tot gebruik. Verhit nu de olie in een pan en bak hierin de spekreepjes totdat ze lekker krokant zijn. Schep de spekjes uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. De brooddobbelstenen kun je vervolgens kruiden met peper, zout en paprikapoeder. Schep de brooddobbelstenen in het bakvet regelmatig om totdat deze goudbruin en krokant (croutons) zijn. Schep de soep in kommen en voeg als laatste de spekreepjes en croutons toe.

Dit recept is toegevoegd op: 05-10 2007

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Aspergesoep roggebrood met katenspekmousse Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief Lasagne met kip en asperges Asperges met spaghettitruffelkrullen en ( zieopm)


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=483510997735454' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=712280723359171&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven