Recept: Libanese komkommersoep

Libanese komkommersoep

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Libanon
Categorie:	Soepen - Koude
Recept is van:	xaver rietmann

Ingrediënten
1 middelgrote komkommer

2 bosuitjes
1 teentje knoflook

2,5 dl zure room
1 eetlepel fijngesneden verse munt

1 theelepel citroensap

Bereiding
leg een aantal stukjes opzij voor de garnering.
1. schil de rest van de komkommen en pars hem boven een schaal zodat je het vocht kunt opvangen.
2.maak de bosui schoon en snijd deze in mooie dunne ringen. iets van het groen gebruiken niet alles.
3.pel de knoflook en snijd hem fijn.
4.vermeng de komkommer en het vocht met de overige ingredienten tot een gladde soep. breng de soep pitting op smaak met out en peper.
5. koel hem goed

Dit recept is toegevoegd op: 29-02 2008


	Opmerking knoflook gaat na een tijd (bv een dag staan in de koelkast) meer smaak afgeven, hou daar rekening mee ivm met de hoeveelheid knoflook en de tijd wanneer het genuttigd gaat worden


	Probeer ook eens koude komkommersoep Yoghurt-komkommersoep met munt Komkommersoepje met Hollandse) garnalen Koude komkommersoep met peterselie Komkommersoep met gerookte paling

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	105 kCal	Eiwit:
Vet:		Koolhydraten:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=123989343406343' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=722862951896705&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: hns	@ 28 Feb 10 06:34
Hi, ik ben op zoek naar libanese recepten en vind dit erg leuk. Wat bedoel je met uitpersen, in een sapcentrifuge of zo? Gooi je het vruchtvlees daarna weg? Hans

Reactie is niet OK

Reactie van: mariska	@ 10 Aug 08 18:40
ik heb de soep gemaakt en ik vindt hem super lekker nu ben ik toch al op buitenlands eten maar dit vond ik echt heel lekker