Bereiding Verwarm de oven voor op 175 °C. Breek de chocolade in stukken en laat au bain marie smelten. Voeg de boter in blokjes toe en roer tot een egale chocoladecrème. Splits de eieren en klop de eigelen met de suiker tot een schuimige massa. Voeg de gesmolten chocoladecrème toe en roer goed om. Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door het chocolademengsel. Giet in een met boter ingevette taartvorm en bak in 40 minuten gaar. De taart is gaar als de vulling niet meer beweegt bij aanraking. Laat buiten de oven afkoelen.
